Lancé dans une des régions les moins développées du pays en collaboration avec l'organisation non gouvernementale (ONG) locale ??Migration et Développement?? et le mouvement ??Slow Food??, le projet est un vivier d'informations précieuses sur les aspects techniques, sociaux et économiques de la production et du traitement du safran, et fournit par ailleurs un aper?u exhaustif de l'ensemble de la cha?ne de valeur de ce dernier.

該項目在該國最不發(fā)達區(qū)域當?shù)胤钦M織移徙發(fā)展和Slow Food運動合作，正在成關于生產(chǎn)和加工的技術、社會和經(jīng)濟方面的有信息以及對整個藏紅花鏈的全面了解。